①からあげ
今日は特殊な鍋でほぼ揚げ焼き状態でやってみたんですよね。失敗でした。やっぱ揚げ焼き苦手。油が跳ねるから、火を止めてからしか引き上げられなくて。そうするとカリッと仕上がらないんですよね。さすがに全部べっちょりは嫌なので最後にほぼ全面を油なしで焼きました。その結果、何とかカリッと感は出たけど、仕上がりは脂っこくて失敗でしたー。鍋の周りも床もつるつるだし…。ただ、次女はなぜかやたら気に入って、毎回これで作ってーって言ってました。謎。
②豚汁きんぴらごぼう
大根なかったので、きんぴらに変更。
③ナス味噌汁
④冷奴