手羽元が好き過ぎる件

ちゃおーん

(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)ﾉｼ

手羽元が好き過ぎる件…

月イチ頻度で食べてるゆっぴ～です。

手羽元が安い時に買ってきて冷凍してます(笑)

それこそ本当に月イチのペースですね。

たいして作れてないと言いつつ、

これだけはコンスタントに定番化してるわ。

で、旦那さんが好きだから毎回こちら↓ばかり。

鶏手羽元と大根の煮物。

我が家的には卵必須です。

圧力鍋で、大根と凍ったままの鶏手羽元を

１０分ほど加圧（出汁、砂糖、酒）したら

自然と圧が抜けるまで放置しておいて。

その後、醤油と味醂を追加してコトコト煮て、

ゆで卵は火を止めてから放り込んでおけば

ちゃんと浸かってる部分に味がつくので。

で、食べる前に温め直す際で構わないので、

卵の上下（煮汁に浸かってる部分）を

くるりと入れ替えてから、蓋して温めたら

ちゃーんと卵の全体に味がつくので(笑)

お好みで小さじ１程度の追い醤油をすると

醤油の香りがよりいっそう引き立ちまする。

味が染みるまではそれなりに時間かかりますが、

その工程のほとんどは放置プレイで問題ない。

こんなに素敵なメニュー

やらない理由がない♡

あ、色みが茶色すぎてちょっと…という方は、

茹でた小松菜を添えて、卵をカットして盛ってね。

我が家、夕飯時にはあまりお米を食べないので

おかずモリモリでも２人でぺろりです。

（たぶん普通なら４人前くらいだと思う）

奥に見えるナムルも、あっという間にぺろり。

（気に入ったらすぐにおかわりしちゃう旦那さん）

１袋分作ったのに、作り置きに回せなかった…

とりあえず豚汁で凌いでいる、今週の晩ご飯(笑)

そんなこんなです。

繁忙してる期間は、どうしようもないので

やれるだけのことはやって、

手を抜けるところ（主に夕食）は抜きつつ

豚汁で頑張ってる感をギュッと押し出しておく。

そんなスタンスで今週は頑張るのであります。

それでは皆さん、ご機嫌うるわしゅう〜

(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ ciao!!!