あなたの日本酒アドバイザー わだ の 酔いどれブログ

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未知なる「感動」の日本酒との出会いを求めて、アツく、ウザく、呑み語りまくるブログです。



☆夏・酒・特・集☆ページ


 


☆大好評販売中☆


カネセ商店限定販売!阿部酒造×新潟県内特約店の地域活性化プロジェクト!


小清水 2018


 


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1,800ml×2本以上お買い上げのお客様

ご希望で「焼き真いわし」1袋プレゼント

夏真っ盛りですね!連日の酷暑で身も心もとろけちゃってませんか!?

いつも当店をご利用いただいております皆様に、「ほんのささやかな恩返し企画」のご案内です。

 

この度ご縁がありまして、CEO菊口の知り合いである大分県の干物業者様より

「焼き真いわし」が届きました。

 

1袋3尾入り、焼いたものをそのまま冷凍ストックしたもので、

なんと自然解凍でそのまま食べれちゃう!

1尾15cm程度の大きさなので、ひょいっとつまんでパクッと手軽に食べれちゃう!

ちょっとしたおつまみに、あるいは晩酌のお供として最適です!

 

日ごろお世話になっている奥様に、感謝の気持ちを込めてちょっとしたプレゼントに…

あるいはお盆帰省のちょっとしたお土産にとしても喜ばれると思いますよ!

子供たちも喜びそうですね!実際、ウチの子供たちは取り合いになりました…。

 

全国情熱地酒とともに、熱い夏のちょっとした癒しとして、ぜひご利用ください☆

ご希望の方は・・・

web注文フォーム内の「備考欄」に「真イワシ同梱希望」と明記くださいませ

 

オススメの情熱地酒たち ◆

  

いずれもイワシにそっと寄り添い、盃が進む進む~♪

(詳細は各画像をクリック!)

 

注意事項 ~必ずお読みください~ ★ 

・真イワシ同梱の場合は、「クール便」にて発送させていただきます。

・到着後、当日中、または翌日中にお召し上がりください再冷凍保存はできません

・お試し後、お気に入りいただけましたら冷凍での発送(販売)も承ります!冷凍状態で90日間保蔵可能です。

・少量入荷のため、在庫が無くなり次第終了となります。

 

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カネセ商店与板本店は、お盆期間も通常通り営業致します。
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今年はなにやらGW並みの連休となりそうですね!
というわけで我々も『Kanese Obon Week』と (勝手に) 称して、気合い入れて頑張っちゃいます!
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帰省のお土産、日ごろお世話になっている大切な方への贈り物、
あるいはご自分へのご褒美用に、全国の情熱地酒たちを取り揃えております!
 
全国発送も承ります!皆さまお誘いの上、どうぞお気軽にご来店下さいませ☆

 

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大人気、「僕たちの酒」vol.3が着弾!
その年度の蔵人たちが主導し、彼らが造りたい酒を造る、いわば毎年の「卒業製作」のようなお酒。
蔵人が変わればテーマも味わいも変わるので、昨年のものとは当然違ったものに仕上がっています。
 
阿部酒造では、今期「酸」の演出方法について様々な方法について挑戦を行っていますが、
それぞれ生成される酸の種類が異なるため、阿部酒造の目指す酸の生成に近いものかどうか、
やはり試してみないことにはわからない!ということで、今期は実際に一つ試してみることにしました。
それが今回Vol.3のテーマ、『~新たな酸の演出を目指して~ 高酒母歩合酒への挑戦』です。
 
「高酒母歩合酒」とは…、醪を仕込む際に使用する酒母の割合を通常よりも多くして醸したお酒。
通常は5%程度で、酒母完成時の酸度は速醸もとの場合7.0程度、きもと系酒母の場合は12-13程度に。
その酒母を使用して醪を仕込むため、最終的には酸度は0.3-0.4くらいに薄まります。

では、通常の5%の酒母割合が、10%だったら、20%だったらどうなるでしょうか?
間違いなく酸度は上がります。そして、高酸度の状態から発酵が始まるので、より他の雑菌の汚染もなく、健全発酵が進むのではないか?
という考えで造り上げたのがこちらのお酒です。通常の4倍の酒母割合(20%)で醸したお酒となります(速醸酒母)。
 
濃醇さを確かに感じつつも、とってもナチュラルでライトな甘酸っぱさ。
まるでプレーンヨーグルトのようなやさしい酸味、越淡麗の米の旨味と合わさってメリハリ効いた味わい。
何だか不思議な味わいですねー、あべらしい濃醇な甘旨味と合わさることで、他ではあまり味わったことの無いような、独特の甘酸っぱい味わいに仕上がっています。
低アルコールらしくアフターもスッとフォードアウトしていき、飲み飽きも疲れもしない、自然と次の一杯に手が伸びます。

普段ではあまり飲む機会の無い挑戦酒です!
あべファンなら必飲の一本、そうでなくとも日本酒好きの人は是非飲んでみてください!
大変貴重なこの機会を、どうぞお飲み逃しの無いようにお願い致します。
 
あべ 僕たちの酒 Vol.3 高酒母歩合純米酒
1,800ml 3,150円、720ml 1,700円 (いずれも税別)
 

原材料 : 米(国産)・米麹(国産米)

原料米 : 柏崎産 越淡麗

精米歩合 : 60%

日本酒度 : (非公開)

酸度 : (非公開)

アルコール度数 : 14度(原酒)

香味のタイプ : モダン/ミディアム

蔵元 : 阿部酒造 (新潟県)

 

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当店webショップ、7月の“夏酒”人気売れ筋商品ランキングTOP5をご紹介します!
すでに在庫残りわずかの商品もありますので、今すぐ要チェックです!
※7/1~7/30分集計、詳細は各商品の価格部分をクリック!
(価格はいずれも税別)
 
No.1
裏ちえびじん おりがらみ 生酒 (大分県)
1,800ml 3,000円 ※1,800mlのみ
ややトロみある口あたりに、ふんわりとした甘い香り。その裏に小粒ながら存在感ある酸味!甘みもスッとフェードアウトしていき、食中酒としても飲み続けられる一本!
 
No.2
仙禽 かぶとむし (栃木県)
1,800ml 3,200円 ※1,800mlのみ
存在感あるキラキラとした美しい酸味が口内いっぱいに広がる。まさに旨味溢れるレモンスカッシュ!日本酒を苦手とする人でもゴクゴクイケちゃう!
 
No.3
六十餘洲 夏純吟 (長崎県)
1,800ml 3,200円 ※1,800mlのみ
六十餘洲初の夏酒!ソフトでクリアな口当たりで落ち着いた感じなのに味わいしっかり!夏酒らしい清涼感も伴いつつ、飲むほどに存在感を増していく味わいがくせになる♪
 
No.4
七田 夏純 一回火入れ (佐賀県)
1,800ml 2,900円 ※1,800mlのみ
低アルコールで飲みやすいだけでなく、スッキリとした中にもお米エキス由来の旨酸味をしっかりと感じさせる味わい!しっかり冷やしてお楽しみください!
 
No.5
吾有事(わがうじ) 純米吟醸 13 (山形県)
1,800ml 2,800円、720ml 1,400円
初めて白麹を使用した挑戦酒!日本酒度を感じさせない新しいタイプの低アルコール原酒!ただ飲みやすいだけじゃなくて、軽さの中にしっかりとした旨味を感じます!
 

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上記の他にもたくさん揃ってます!

 

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栃木県 松井酒造店より、松の寿の“なま”シリーズ、一挙着弾です!
世間は夏真っ盛り突入ですが、“なま”です!
 
生酒は“フレッシュさ”が一番の特徴ですが、今のような暑い時期だったり、
また生原酒タイプのお酒だったりすると、どうしても飲み疲れてしまったりするもの…。
 
ですが、松井酒造店では蔵の裏山から湧き出る日本屈指の超軟水の天然水を使用しているため、
パワフルな中にもどことなくやさしさが感じられ、しっかりと味わいを感じながらもスイスイ飲み進めちゃう、そんな不思議で面白いお酒なのです。
 
原料(酒米)毎にさまざまな味わいが楽しめますので、ぜひぜひ飲み比べてみて、
マツコトの魅力を存分にご堪能しちゃってください☆
 
松の寿 商品ページ↓↓↓

 

 

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地域活性化プロジェクト!

小清水 2018

 

1,800mlはお問合せくださいませ

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