平均気温が下がってきた新潟市…
この日も一日中気温は上がらず！
となってくると 身体が欲してくるのは…
冬場の四天王…味噌・麻婆・担々・餡かけ！
そんな訳で 訪問してきたのは こちら…
【麺職 夷霧来】さん
新潟市西区寺尾朝日通りにての営業…
夷霧来グループの旗艦店になります！
ちなみに 前回訪問時は…
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背脂醤油を食べてましたね＾＾
この日の到着は開店時間11時にジャスト！
シャッターズさんに続いての入店です！
では 席に着き…メニュー表を見て検討！
前回は背脂醤油だったから 味噌？担々？
う～む…軽く悩んだ後 オーダーです！
で 提供待ちの間に…卓上等パシャリ！
すると さすが第１クールの１stロット…
中々に早めの着丼でした♪
【背脂味噌ラーメン】
＠950円
う～ん…並盛にも拘わらずの盛りっぷり！
色の濃いメンマも良いコントラストです♪
では 先ずはスープから…
おぉ～っとっと…あ～ちち！濃ゆっ！
濃厚な味噌味に 微乳化した背脂の厚み…
そして野菜由来の甘みに挽き肉由来の旨味！
いやぁ…相変わらず旨いですわ(*^ω^*)v
麺はいつもの縮れ強めで平打ちの太麺…
食感もっちりでコシも強め！
私 この麺好きなんですよね…
濃厚系にピッタリの麺だと思います＾＾
野菜はキャベツ・モヤシがメイン…
麺の３倍くらい？量はたっぷりです！
火入れはシャキシャキ以上ちょいクタ未満…
食感を残しながらスープに力（ちから）を…
本当 イイ仕事をしてますね(￣▽￣)b
最後は丼底の挽き肉を掬いに救って終了…
汗ばみながらも程なく完食です！
いやもう充分に堪能させて頂きました＾＾
あ こちらランチタイムはライス無料…
でも 満腹につき自粛(；￣0￣)/ぷはぁ～
ご馳走様でした
美味しかったです また寄らせて貰いますね
それでは また明日(￣▽+￣*)
