おすそ分けに頂戴しました。
イタリアのピエモンテでお店を持っていらっしゃる
才村由美子さんのボンボン
日本でのイベントに合わせて帰国されたそうです。
チョコレートの数々の受賞歴のある
とてもすごい方です。
どれを食べても、
ナッツの使い方が、なんともいえず
新しい。
なじみのあるピスタチオ、ヘーゼルナッツにアーモンド。
でも、知らない味もそこには
ずっとフランス的ボンボンを食べてきている身には
少し驚かされる感覚なのです。
奥の3色のが、いちばん好きでした！
なんとも滑らか、なんともナッツの香り
（「香ばしい」ではなくて、ナッツのもつ繊細な香りを
最大限に活かした使い方のような感じで、
これまで知っているプラリネでもないし、ジャンドゥージャでもないし・・・
）
ビターアーモンド香のあるマジパンにオレンジの組み合わせのセンターのボンボンも秀逸でした。
なんとも貴重な頂き物、どうもありがとうございました！！
ますますのご活躍をお祈りしています！