おはこんばんちは。
ゆきりち。です
いつも見てくださってありがとうございます
はじめましての方は
コチラ
コチラ今日は、美味しい
万能和風だしを使った
カンタン蒸ししゃぶを紹介するよー
鳥取県琴浦市 株式会社ヘイセイ さん
の
こんな感じで
８ｇごとのパックになってる。
鳥取県の赤碕港であがった「あご」は、
約25cmもあって超ビッグ
その分、旨味たーっぷりなんだって
その山陰名物の焼きあごと
鰹節(鰹荒節、本枯れ節)、枯れ鯖節、
利尻昆布、香信椎茸を
贅沢に使ってブレンドしたお出汁だよー
もう美味しくないワケがない!!!(笑)
ワタシは袋を破って使って、
豚もやしの蒸ししゃぶ
にしたよー
豚もやしの蒸ししゃぶ
【材料】
□あご入り鰹ふりだし 1袋
●豚肉しゃぶしゃぶ用 180ｇ
●もやし 1袋(200ｇ)
●豆苗 お好みで(1/3袋くらい)
・ぽん酢 適量
(ぽん酢は自家製のものを使用←著書にレシピあり
)
)著書はコチラ
【作り方】
もやしはヒゲ根を取り、
豆苗は3等分くらいの長さに切る。
フライパンにもやしを敷きつめて
あご入り鰹ふりだしの袋をやぶって
1/3くらいを全体にふりかける。
その上に豚肉をのせていき、
さらに1/3の
あご入り鰹ふりだしをふりかける。
真ん中に豆苗を置き、
残りのあご入り鰹ふりだしをかける。
フタをして、
中火で7〜8分ほど蒸し焼きにして、
火を通す。
だけやで
具材とお出汁だけで出来上がりー
野菜はお好みで変えてね
ちなみに、ぽん酢なしで
そのまま食べても
あっさり美味しい
むしろ、その方がお出汁の美味さを
感じられるかも
めちゃめちゃヘルシー
晩ご飯にぜひぜひ
たった3分煮出すだけで
いつもの料理が絶品の味になる
お出汁だよー
あご入り鰹ふりだしを
使ってみたい
蒸ししゃぶ作ってみたい
って方は、ぜひぜひ
熱中通販さんのサイトへ
最後まで読んでくださって
ありがとうございましたー
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