豆腐と卵白が入りふっくら
鰯からのお出汁もでて
寒い日には美味しくてほっこりです
鰯が苦手な長女もパクパクでした
＊つみれの作り方＊
鰯手開き100g
水切り豆腐200g
卵白1個分
薄力粉大さじ１
しょうがすりおろし汁大さじ１
塩小さじ1/2
全てをフードプロセッサーにかけ
沸騰したお出汁に
丸めて落し入れる
味付けは味噌でしましたが
塩でも塩麹でも美味しい
お汁の具材は
大根、人参、牛蒡、きのこ
などお好みで
豆腐と卵白が入りふっくら
鰯からのお出汁もでて
寒い日には美味しくてほっこりです
鰯が苦手な長女もパクパクでした
＊つみれの作り方＊
鰯手開き100g
水切り豆腐200g
卵白1個分
薄力粉大さじ１
しょうがすりおろし汁大さじ１
塩小さじ1/2
全てをフードプロセッサーにかけ
沸騰したお出汁に
丸めて落し入れる
味付けは味噌でしましたが
塩でも塩麹でも美味しい
お汁の具材は
大根、人参、牛蒡、きのこ
などお好みで