おはようございます！
雪織です。
今朝も涼しくて過ごしやすい～
すっかり秋ですね。
秋は食材が豊富ですよね～
料理は好きです♪
誰か食べてくれる人がいれば
やる気になれます。笑
昨夜は生鮭を調理しました。
この時期美味しいですよね！！
きのことバター醤油との相性が良く
とっても簡単で美味しかったので
メモ代わりに残しておきます
鮭ときのこのバター醤油
☆☆☆材料（4人分）☆☆☆
生鮭切り身 2切れ
しめじ 1パック
えのき 半株
バター 10～20グラム
＜調味料＞
酒・しょうゆ・みりん 各大さじ1
砂糖 小さじ2
☆☆☆作り方☆☆☆
①調味料を合わせておく
②材料をカット
鮭→1切れを3等分
しめじ→石づきを切り落とし手で裂く
えのき→石づきを切りおとし、半分に切る
③フライパンに油を大さじ1ほど熱し（分量外）
鮭を皮目から焼く（中火）
④皮がこんがりと焼けたらひっくり返して
しめじ・えのきを入れフタをして2分ほど焼く（中火）
（えのきの根元部分はこのとき裂きながら入れると楽）
⑤①で合わせておいた調味料を回しかけ
バターを入れてフタをし
弱火にしてもう2分ほど焼きます
⑥フタを取り
中火にしてタレを絡めながら煮詰めます
⑦お好みでミックスペッパーを振ってできあがりです♪
子どもたちも喜んで食べてくれました♪
・・・えのきの量が
ちょっと多かったので
途中で味噌汁にも投入！
味噌汁ってなんの具でも
合いますよね～♪
野菜もたくさん取れるので
野菜が足りないかな？
っていう日には、味噌汁に
野菜をたくさん入れちゃいます！
今日のゴハンは何にしよっかな～。
（まだ朝ですが・・・）
ではまた！
簡単レシピ★シリーズ
