[ 味噌 NOODLE 麹 ]
大阪府大阪市中央区平野町2-5-14
営業時間
11:00 〜 14:30
17:00 〜 22:00
定休日は､日･祝です｡
2020年 4月 7日 創業
[ 味噌ら―めん ]
豚骨魚介(味噌)＋極太平打ち縮れ麺｡
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[ 焦がしニンニク味噌ら―めん ]
豚骨魚介(味噌)＋極太平打ち縮れ麺｡
( ニンニクチップ ＆ 黒麻油 入り )
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[ 和山椒味噌ら―めん ]
豚骨魚介(味噌)＋極太平打ち縮れ麺｡
(和山椒を散りばめた味噌拉麺です｡)
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[ 味噌 NOODLE 麹 ] の評価は､[ 5 ] です｡
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店名通りの [ 味噌拉麺専門店 ] です｡
( [ つけ麺 井手 ] の [ 2nd店 ] です｡)
麺は､全粒粉入りの [ 自家製麺 ] です｡
( 手打式熟成手揉みの自家製麺です｡)
↑の拉麺達は､三者三様で､激旨級です｡
( 札幌の味噌拉麺に､似てる感じです｡)
正直？あまり期待せず､伺いましたが？
予想以上に､旨いので､再訪問確定です｡
[ 地下鉄 堺筋線 北浜駅 ⑥ ] 徒歩 5分程｡
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