こんにちは〜
以前ベルギーワッフルを作ったのですが、失敗してリベンジする、と宣言したと思いますが
ベルギーワッフル失敗談はこちら↓
リベンジに無事成功しました！！！笑
berugi-wak
今回は、めちゃくちゃ丁寧に作りました
卵のグラムまで測ったし、混ぜるのも丁寧に。
途中で、またしても前回と同じような見た目になって、あれっ、失敗かも？と思ったので、他のベルギーワッフルのレシピも見てみたら、【10分以上よくこねる】という文があったので、自分を信じこねてみました。そしたら、「これぞ発酵物！！」という感じの生地が出来上がったのです！！！笑
この、「これぞ発酵物！！」という感覚も、発酵物をある程度作ってきた経験があるからなので、嬉しいですね
辛抱強く、焦らずこねるということが大事でした
あとは、バターを使う料理だと、捏ねているうちに手の熱でベタベタになることが多いので、そうなったら1度生地を冷やし直す、というのも大事だなと思います(最近そういう料理作ることが多いことでわかったこと)
生地だけじゃなくて道具や手まで冷やすこともあります。。笑
そして完成品がこちらです
ワッフルは翌日の朝ごはんになりました！！
珍しく朝から頑張りました〜
見た目からして美味しそうですが、味ももちろんおいしいです！！笑
前回と全然違うし、やっぱり成功すればアメリカンよりベルギーワッフルのほうが私は好きですね〜
そしてこの日（ワッフル生地を作った日）も一日中暇だったので、またしてもCooking Dayになりました笑
ワッフルの生地以外にも、のらぼう菜の胡麻和えと、ナポリタンと、ほうれん草とベーコンのリゾットを作りました！
どれも美味しかったですし
この日は初めて3食全て自分で作りました！！
ナポリタンは、味に拘ってみたくて自分でレシピ作り上げたいので、今回のもおいしかったのですが、あと何回か試作を作ってみます
リゾット初めて作ったのですが、米もまぁまぁいい感じに火は通っていたと思います
朝からいい1日でした〜
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自分の過去の記事引用して思い出したのですが、ワッフルチキンも作る、って言っておいてブログに投稿してなかったので、今更ながら投稿します
ワッフルチキンは3月下旬に作りました
こちらはアメリカンワッフルで、ベルギーより簡単に作れます
チキンは、スパイシーなものに仕上げました。私ホンモノをまだ食べたことないのですが、(今度食べに行きます！！)甘いワッフル、メープルシロップと、スパイシーなチキンが合わさることでおいしいと予想し、スパイシーめに作りました。
そして、これが当たりました！！
母からも好評だったのでよかったです〜