待ちに待った新卒新社員。
フォルスタイルとして二度目の新卒採用。
ひとり、またひとりと家族が増えていくことがとっーーても嬉しくて
同時に、社会保険の手続きとか雇用契約書を作りながら
気の引き締まる思いでした。
今回新入社員として
新しくフォルスタイルに入ってくれたよっしーは
もともとForuCafeのアルバイト。
「可能であればフォルスタイルの社員になりたいとも思っています！」
みたいな志望理由を書いてくれていて。
「え！？」
の驚きとともに嬉しくて。
アルバイトで一緒に働いてみると
「私クッキー10時間焼いてても苦じゃないっす」
という男前のストイックさ。
「こんな食感のこんなもので厚みは7mmくらいでサクッじゅわっの食感のクッキー！」
みたいな、ぼんやりとしたイメージを伝えたら
それを驚くほどしっかり形にしてくれます。
フォルスタイルではじめて私以外が
メニュー開発して商品を作りました
今後ストイックさと優しさ溢れるよっしーの活躍に期待！超期待
！！４月１日の朝の会議で
今年度の経営目標を話しました。
目の前の人に美味しいを届ける。
「FOR U=for you」をベースにグングン可能性を探っていきたい。
飲食店としてのForuCafe
メーカーとしてのFORUGRANOLA
知らなかった世界を知るたびに
やりたいことがぽこぽことうまれてきて。
「飲食店」の型にはまらない
わたしたちらしい展開を
グングン進めていきたいんです。
尊敬する友人経営者が、
グングン進めていきたいんです。
尊敬する友人経営者が、
飲食とか小売は
「売り上げ最大化とコストの最小化に徹すること」
これに尽きるよ。
と教えてくれました。
当たり前だけど、とても難しいこと。
実際にここ最近あまり動かず
机にかじりついて
材料の原価見直しをする
業者さんとのパイプを広げて交渉するということに徹していて
原価率が7パーセント下がりました。
言い換えると利益率が7パーセント上がりました。
今年は地味な作業も徹底的に詰めていきたい。
そして
スイーツバルの構想。
グラノーラの商品展開の構想。
新しくインターンの子も沢山はいって
新たな風を沢山吹き込んでくれています。
嬉しい
スイーツバルの構想。
グラノーラの商品展開の構想。
新しくインターンの子も沢山はいって
新たな風を沢山吹き込んでくれています。
嬉しい
1年間あっという間。
今年も濃ーーい一年になりますように
仕事終わりにゆうかと夜桜♡
桜の下で爆笑しながらシュウマイを食べる私たちでした。仲良しすぎ。
ラインニュース！
先日放送があった渡辺直美さんのハラホリ
昨日は広島の高校の素敵な先輩方がご来店くださいました
昨日は広島の高校の素敵な先輩方がご来店くださいました
