長いスランプだぜ

水分量をの割合も減らして

型の中で詰まり過ぎないように

粉の量も減らしてみたけど

やっぱりパンの中身が水っぽいというか

後味がイマイチなんだよな。

発酵時間とかも気にして

やってるんだけどなぁ。

ホームベーカリーがダメなのかもな。

明日は手捏ねでやってみよう。

美味しい！

って言わせたいもんな。

負けない！

やめない！

いろいろやって大成功の一歩前。

そう思うことにします。