実は、ちょっとスランプ。
パン作りのことです。
いや、パンは作っているけど
家族からはちょっと不評な感じ。
確かに、言われてみると
以前に比べて後味が悪いというか
パンの中が生っぽいというか
なんか違うんだよね。
原因と思われることも
思い当たることは沢山ありすぎて
一つ一つ潰していかないと。
•オーブンがイマイチ？
•強力粉がイマイチ？
•ホームベーカリーでの捏ねがイマイチ？
・ドライイーストがイマイチ？
……いっぱい思い当たる。
まずは簡単なことからやっていって
いよいよオーブンとかの問題なら
…どうしよう……。。。
技術的なことでなんとか出来ればいいけど
このまま不味いものを連発しても
溜まって行くばかりだからね。
ということで今日は焼かない。
うーーん。。スランプです。