この季節のタチ「真鱈の白子」が美味しいですよね～！
最近、中々新鮮ないい物が手に入らなくなり、
先日ちょっといい感じの物を買って来ましたけど、
おススメで出したのですが、売れず、食べてしまうことにしました。
後
猪の肉が年明けに鹿児島から届いたので、
猪と大根の煮つけをしたのですが、出汁が出て、肉より大根が旨すぎて、
次の日、再び大根を入れちゃいました、
お通しにも出したのですが、
常連さんが、「やっぱり豚肉とは全然違うんだね？」と
驚いていました。
私の住んでいる北海道の内陸では何日か前－２０℃超えだったり、
その後沢山雪が降ったりと、今年は何だか大変な年です。