2014年に一条工務店のおうちを建て、
仕事や子育てをしながらでも
簡単にキレイなおうちをキープできる工夫を日々、発信中♪
夫婦＋子供2人＋ホワイトシェパード2匹と暮らしてます。
整理収納アドバイザー1級
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ドッグカフェ経営：DogCafe RUDI
プロデュースブランド「enn.」
ご訪問ありがとうございます
こういうの見つけたら必ず
「カンカンカン！！」
と大はしゃぎする息子
まぁ、言いたくなる気持ちは
分からんでもない。
どうもこんにちは！YUKIKOです
朝のうちから
あ～～今日の夜のごはんどうしよ～
って考える時間がほんっまゆーうつぅ
きのうの夜ごはんの副菜は
家族が大好きなポテトサラダを作りました
ポテサラって家庭によって
具材も味つけもいろいろあると思うんですが
これがわが家の定番！みたいなんってありますか？
わが家は、
マヨネーズをあまり沢山使いたくないなぁ
でもしっかりコクがあるポテサラがいいなぁ
そんな思いから
いろ～～んな作り方を試してきて
究極のちょい足しにたどり着いてからは
もうずっと、その作り方が定番
たくさん作っても家族でペロリと食べてしまいます
そんなわが家の
いつものポテサラにこれを入れたら美味しくなった！
という隠し味をご紹介します
まずは好きな具材を用意！
わが家の定番は
じゃがいも
きゅうり
にんじん
玉ねぎ
ハム
これは絶対入れてる
ゆで卵をプラスする時もありますが
今回は面倒やったんで省略←
まずはじゃがいもを水から茹でるんですが
（ドラちゃん風に）
茹でてる間に、
薄切りにしたキュウリと玉ねぎに
少量の塩を振ってモミモミ・・
水分が出てくるまで
しばらく放っておきます
ハムは適当なサイズにカット
入れると柔らかくなりすぎるので）
水気を切ったら
再度火に少しかけながら混ぜてこふき芋にします
マッシャーで潰す！！
おりゃおりゃおりゃ～～～！！！
いろんなストレスはこの時に発散しよう
（は？）
そしたら
じゃがいもが熱いうちにお酢と・・・
隠し味その２
バターを入れます
わが家はチューブでバター1/3、
ほんまもんのバターやとなお美味しいかと
このバターのちょい足しで
水気をしっかり絞った野菜と
ハムなど具材を合わせたらマヨネーズで和えて完成！
でした～～
どちらも家にいつもあるものなので
特別な用意をしなくて良いのも定番化した理由の1つ
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持ち手、注ぎ口が便利！
レンジも使えて調理がはかどります
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