らっきょう 甘酢漬け

私のための備忘録です。

らっきょう2袋用

泥つきらっきょうの根と上をカットし、ざっと洗って塩こさじ大盛5杯を振りかけ、重石をして3日おく。

きれいに洗って、甘酢に浸ける。

甘酢

りんご酢900ミリリットル

お砂糖30グラム

鍋で沸かして、冷ましてから漬け込む

容器は電子レンジで5分チンして使用

一年たってもシャリシャリの美味しいらっきょうです❤️