＊子育てママを応援する料理代行サービス＊
♫チアーズキッチン♫SATO
栄養士歴30年☆乳幼児食指導士
☆作り置きお料理☆
☆佐藤由起子☆
定期月２回ご利用のお客様
焼売のリクエストがありました
２時間９品の作り置きです
◎ホタテ入り焼売
◎肉豆腐
◎カジキのベーコン巻き焼き
さわらの予定が購入できず◎豚汁
ミネストローネの予定が先日作られ変更◎五目金平
◎手縄こんにゃくの炒め煮
◎アスパラとミニトマトのサラダ
◎ミツバとササミのわさび浸し（大人用）
セリの予定が購入できず◎胡瓜とササミの中華和え（子ども用）
おまけで
◎ササミの酒蒸し
今回リクエストいただいた『焼売』
保育園の給食でも
大人気メニューなんです
私が長年作り続けているレシピを
ご紹介します
レンジでも出来ますが、
是非蒸して欲しい
蒸し器が無くても、
深めのフライパンにお湯を張り
お皿を乗せて蒸しても
出来ますよ
大人気
ホタテ入り焼売のレシピ
《材料》30個分
焼売の皮・・・1袋
豚ひき肉・・・300g
帆立貝貝柱水煮缶・・・小1缶←一番安いのでOK
玉ねぎ・・・200g（中1個）
筍水煮・・・50g
片栗粉・・・大さじ3
A酒、醤油、ごま油・・・各大さじ1と1/2
キャベツ（焼売の下に敷く）・・・大２枚
※クッキングペーパーでも可
《作り方》
❶玉ねぎとたけはみじん切りにする。
❷ボウルに①の玉ねぎと片栗粉を入れて
よく馴染ませる。
コレがジューシーな焼売になるコツ❸②に豚ひき肉、帆立缶を汁ごと、筍、
Aも加えよくこねる。
❹焼売の皮で包み、蒸し器で10〜20分蒸す。
※蒸す時に
今回はキャベツを敷いて焼売を乗せましたが、
クッキングペーパーでも可能です
冷凍する場合は、
蒸してからする事をお勧めします
【作り方のコツ】
玉ねぎのみじん切りを
片栗粉でコーティングする事で
水分が閉じ込められ
とってもジューシーな焼売になります
あ、あと、
ホタテ缶は絶対入れて下さい
一番安いので良いので、
グーンと美味しくなりますから
是非是非お試しあれ
こ
最後まで読んでいただき
ありがとうございました
