久しぶりにハンバーグを作りました。
ハンバーグを焼いたフライパンで玉ねぎとマッシュルームの薄切りを炒め、水、赤ワイン、コンソメ、ケチャップ、名城ソースで適当に味付けします。
ハンバーグを取り出してからのソースの煮込みが足りなかったのでちょっとシャバシャバですが、なかなか美味しい煮込みハンバーグができたと自画自賛の出来栄えでした。
近くにある田舎の高級スーパーのミンチ肉が安い日だと思い出したからです。
そのスーパーでは冷凍肉ではなく生肉がミンチにしてあるので、ハンバーグを作るとやっぱり美味しいんです。
少々高くても美味しさに変えられません。
ボールにいっぱいの１、５kgのミンチ肉をコネコネ❗️
どれだけ作るねんというほど大量のネタです(笑)
もちろんお弁当用の小さいのも作って冷凍しておきましたよ。
我が家のハンバーグは煮込みハンバーグにします
今日はローリエが品切れでした
ブロッコリースプラウトは煮込みハンバーグの上に天盛りにしました。
風邪で少しぐらい熱があってもしっかりご飯を食べるばぁばですが、体調が悪いと作るのはなかなか気が向かなくてどうしても手抜きになります。
それが、久しぶりにハンバーグを作ろうと思ったので、体調がだいぶん元気になった証拠かなと。
今日は震災記念日、食べたい物を作ってそれが美味しく食べられて、穏やかな一日が過ぎていくことに感謝する日になっています。