今年もいよいよバレンタインシーズンの到来ですね！
年々上昇するチョコレート人気に伴い
様々な国のブランドやショコラティエにスポットがあたり、
フォトジェニックなアイテムが注目を集めています。
私も数多くのレセプションにお伺いし、ひと足お先に様々な新作アイテムを
試食させていただいている中で、とても心を魅かれたのがこちら！
ショコラティエ『Yumiko SAIMURA（ユミコサイムラ）』さんの「ピッコロジャンドゥイア」です。
『ユミコサイムラ』の代名詞ともいえる作品で、ロンドンで開催された
世界大会でも、2015年から4年連続金賞に輝いています。
素材や製法などのこだわり、他のジャンドゥーヤと一線を画する
おいしさの秘密をしっかりと取材させていただきました(*^-^*)
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