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今回は、ノエルに贈る番外編☆
アルザスのノエルの雰囲気を楽しんでいただけたら嬉しいです♪
昨年、並木麻輝子先生のマルシェ・ド・ノエルを巡るツアーでお伺いした中で
きゃ～、可愛い～❤❤❤と私のテンションが最高潮にUPしたお店が
ニーデルモルシュヴィルにあるMaison Ferber（メゾン・フェルベール）さん。
ノエルの飾り付けも可愛い～。想像通りの雰囲気のお店でした。
フェルベールさんは「コンフィチュールの妖精」として日本でも有名ですよね。
毎年サロン・デュ・ショコラ ではデモを拝見したり、
パッケージにサインをいただく時にお話をさせていただいたりするんですが、
｢コンフィチュールの妖精｣と呼ばれているのも納得！
本当に妖精のように可愛らしい方で、私も大ファンなんです。
吊看板は、クグロフとプレッツェル。
これも可愛くて、ストラップにしちゃいたいぐらいでしょ♪
たぶん今回の記事は、このブログ内で最高に‘可愛い’という言葉が多出すると思います＾＾；
そんなフェルベールさんのコンフィチュールやショコラは
日本では高級で、憧れの存在ですが・・・
ニーデルモルシュヴィル村は、すぐに1周できちゃうぐらいとても小さな村で、
その中でメゾン・フェルベールは、村のたばこ屋さん的存在。
村唯一のお店なので、お菓子やジャム以外にもお惣菜、野菜、新聞、日用雑貨から
本、絵葉書、陶器などのお土産物までなんでも揃っていて、
村の方々が普段使いされているお店なんです。
ノエルを彩るキュートなパンデピスの数々。
もう、可愛すぎて・・・自分に、お土産に大量購入しちゃいました。
中央の写真のツリー型の大きなパンデピスも、無事日本まで持ち帰ったんですよ。
店内の飾り付けも可愛くて、まさにノエルの雰囲気一色☆
ヘキセンハウスもある～❤ でもさすがにお持ち帰りは無理ですよね。。。
サロン・デュ・ショコラでは、いつもフェミニンで素敵なパッケージに
大切に、数粒鎮座しているボンボン・ショコラも、
こんな風に普段使いでたくさん並べられています。
フェルベールさんのクグロフ型は特注で（店内でも販売されていました）
普通のクグロフ型よりも、少し背が低いんです。
穏やかなフェルベールさんの笑顔を髣髴とさせる
どことなく温かみを感じさせるフォルムですよね。
赤いおりぼんをかけたラッピングも、とても愛らしくて素敵❤
でもこちらのクグロフは少し塩気が強く、ひと口目をいただいた時は驚きました！
だけどそれも病みつきになっちゃう美味しさです。
プティ・ガトーは、かなり大ぶりで素朴な味わい。
フルーツが美味しい季節にお伺いしたら、シンプルな焼きこみタルトが美味しいんだろうなぁ。。。
ノエルの時季なので、シュトーレンやベラベラベッカもたくさん並べられていました。
こちらもクグロフ同様、重さによってお値段が変わってきます。
そして出逢っちゃいました❤
毎年かなりの種類を食べていますが、今までいただいた中で一番好みのベラベッカに（❤ ❤）
アルザスのフルーツがふんだんに使われているこちらのベラベッカ。
アルザスでは夏から秋にかけて、たくさん採れたフルーツをドライフルーツにして、
キルシュなどのリキュール漬けにする習慣があるそう。
日本ではあまり使われることのない、アルザス特有のフルーツとして
クエッチやアンゼリカも使われています。
スパイスにはアニス、お酒にはポワールのオードヴィーを。
ベラベッカって、日持ちのために表面にアラビアガムなどを塗るので、
ねっちりとした食感のものが多いですが、
フェルベールさんのベラベッカは、と～っても柔らかなテクスチャー。
（日本まで持ち帰ったベラベッカの中で、唯一型崩れしちゃってました）
フルーツの風味も独特で・・・私の好みにストライク！
ベラベッカの食べ比べの様子はこちらへ
そしてそんな美味しく、大好きなベラベッカと同じアルザスのフルーツが
ふんだんに使われているコンフィチュール・ノエル。
フルーツが大ぶりにカットされていて、とってもフレッシュなんです。
フェルベールさんのベラベッカ＆コンフィチュール・ノエルは、
私の中では最高のノエルアイテムです☆
やはりフェルベールさんといえば、この赤地に白の水玉模様の
カバーが可愛いコンフィチュールですよね。
これだけたくさんのコンフィチュールが並ぶと圧巻です！
メゾン・フェルベールさんには、他のお店が決して真似できない
温もりのある可愛い雰囲気が漂っていました。
まさにフェルベールさんのお人柄が表れているような。。。
ノエルの雰囲気も、そしてベラベッカも大好きなんだけど、
今度はぜひ、フルーツが美味しい季節にも訪れてみたいなぁ。。。
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Maison Ferber
18 rue des Trois-Epis, 68230 Niedermorschwir