［藤生嘉治シェフ編 ］
［西野之朗シェフ編 ］
［林雅彦シェフ編 ］
［坊佳樹シェフ編 ］
［寺井則彦シェフ編 ］
［林周平シェフ編 ］
まずは、試食用のお菓子がカットして並べられました。
皆さんカメラを手に撮影大会！
でもまだ食べちゃダメ！のあおずけ状態です。。。
閉められていたスライドドアの向こう側に、
モンプリュの林シェフを中心にディスプレーされた伝統菓子が登場です！
シルバーの台に映っているたくさんの足がご覧いただけますか～？
キャ～♪ 素敵～❤という歓声とともに、またまた大撮影大会のスタートです！
でも花より団子（笑）
ひとしきり撮影が終わったら、皆さん試食に移動～♪
その後も一人写真を撮り続けていたのは私だけでした＾＾；
せっかく林シェフを筆頭に、シェフの皆さまが創りあげてくださった
素晴らしいディスプレーですので、ブロックごとにご覧くださいね♪
今年から第二部では、このようなディスプレーのご披露と、
シェフと受講者の皆さまが、試食をしながらお話しを楽しめる
懇親会スタイルの時間を設けることになりました。
パックのアニョー・パスカルちゃんと並んでいるのはお魚？！
ポワソン・ダブリルのお菓子といえば、魚形のチョコレートや
苺などのフルーツを盛り付けた魚形のパイ菓子が一般的ですが、
こんなに大きな魚形の焼き菓子は初めてみました。
この焼き型は実際、ポワソン・ダブリル用なのかしら？
こちらは、ラ・ピエール・ブランシュさんの白岩シェフが
焼いてくださったお菓子なので、今度白岩シェフに聞いてみなくっちゃ。
カットしてみると・・・なんと身はグリーン！？
ピスターシュ×グリオットという私の大好きな組み合わせでした。
ポワソン・ダブリルはガレット・デ・ロワと並び、
私も広まるといいなぁ…と思っている大好きな行事菓子の一つなので
来年はクラブ会員の皆さまのお店に並ぶのが楽しみです♪
4月のスイーツ講座のテーマはこれに決定ですね！
色々なお店のポワソン・ダブリルを味わってみたい方は、ぜひ講座にご参加くださいね♪
（お問い合わせはこちらへ よみうり梅田＆神戸文化センターさんでお待ちしています）
もちろん、ポワソンの前にガレット・デ・ロワの会も開催しますよ！
ロング記事になってしまったので、各シェフが作ってくださった伝統菓子
を最初から振り返ってみますね♪