2月8日（土） 13時～、16時～の2回、
ナレッジプラザ（グランフロント北館1F）にて
「Toshi Yoroizuka」オーナーシェフ 鎧塚俊彦氏
トーク＆デモンストレーションが開催されます。
テーマ ：「今まで食べたことのないショコラをあなたへ
～エクアドル農園開設の経緯と今後の商品開発について」
各回50名（立ち見あり）
参加費無料
関西ではこの2日間しか入手できない稀少なショコラ
「エクアドル・ヨロイヅカファーム・ショコラ」（写真上）や
鎧塚シェフがデモンストレーションくださる出来立てショコラも販売されます。
私もひと足お先にいただきましたが・・・今までに食べたことのない新テイスト！
パティシエ鎧塚俊彦氏を迎え、エクアドルの農園開設の経緯から
今後の展望についてのトークショーをはじめ、
農園で初収穫したカカオを使ったチョコレートづくりのデモンストレーションを披露。
「ショコラ本来の味を伝えたい」という鎧塚氏の想いを実現するため、
2009年エクアドルの地に苗木を植えるところから、
愛情込めて育んできた世界でも類を見ない自家製ショコラを
ナレッジバレンタインステージでお披露目します。
生産から流通まで一貫したエクアドル農園での取り組みや、
カカオを通じた人とのつながりなどもお話しいただきます。
バレンタインを目前に、鎧塚シェフのお話をおうかがいできる、
そして稀少な限定ショコラを入手できる貴重な機会ですので、
ぜひ足を運んでみてくださいね！
詳細はこちらへ：http://kc-i.jp/valentine/