［オ・グルニエ・ドール -2 ］
●レモンのタルト
夏限定商品のレモンのタルトに、今年はさらにバジルを加えて。
レモンの酸味とバジルの爽やかな香りのバランスが素晴らしい一品。
メレンゲの下から、ちょこっと顔を覗かせているバジルに心魅かれますよね～。
カットしてみると・・・
レモンクリームの中に、フレッシュのバジルがたっぷり。
しっかりと焼きこまれたタルト生地の香ばしさと
レモンクリームのキュン♪とシャープな酸味、
そしてバジルのハーブらしい青々しい香りが、
まさに夏にぴったりの爽やかなハーモニーを奏でています。
メレンゲのほの温かさとレモンクリームの冷んやりとした口あたりの
温度差もメレンゲ菓子の魅力のひとつですね。
●ミントのミルリトン
フランス・ノルマンディー地方ルーアンの郷土菓子
ミルリトン（騎士帽の意味）にも夏バージョンの登場です！
サクッ、ハラッと軽やかにお口の中で崩れ落ちる生地の後から、
ふわ～っと広がるミントの爽快な香り。
林檎、さくらんぼ、アプリコットなどフィリングにフルーツを加えた
ミルリトンは今まで色々な種類を食べたことがありますが、
ミント（ハーブ）を使ったものは初めて！
究極にサクッと軽やかな食感なので、お口直しにもぴったりかも。
シャンパンとのマリアージュも楽しめそうな、涼やかな大人テイストの一品です。
この他にも、グルニエさんには夏の定番エキゾチック や
桃のタルト 、マンゴーのタルト、ライチとピスタチオのタルト など
夏色スイーツがたくさん登場していましたよ！
クリストフルセール の当日は、お伺いしたのが夕方だったので、
もうほとんどケーキが残ってなくって（涙）
なので私も夏のうちに、もう一度必ずお伺いしたいと思います！
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店名：パティスリー・オ・グルニエ・ドール
住所：京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル527-1
電話番号：075 - 213 - 7782
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日休） 月1回火曜日
営業時間：11:00～19:00