●ババ・オ・パッション
まずはオ・グルニエ・ドールさんの今夏初登場の新作、ババ･オ･パッション。
（ショーケースのラインが写り込んでしまって、見にくくてごめんなさい★）
冬の新作として登場していた、ババ・オ・ショコラの夏バージョンです。
って、私・・・ババ・オ・ショコラの記事UPできてませんね(^^ゞ
新感覚のババで、ババとしてもショコラ系のお菓子としても
とってもお気に入りの逸品だったのに・・・
（最近写真組までで止まっちゃってる記事が多くって･･･）
パッション、レモン、オレンジを効かせたシロップにプティ･ババを浮かべ、
フレッシュのローズマリーを刻んで加えたシャンティをトッピング！
夏色フルーツのキュン♪とエッジの効いた酸味と
ローズマリーの青く澄んだ爽快な香りのバランスが絶妙です。
後口がとっても爽やか～（＊＾＾＊）♪
たっぷりとシロップを吸い込んだババを頬張った瞬間に、
ジュワ～っとシロップが溢れ出てくる感覚がたまりません！
西原シェフは、今ハーブにとても凝ってらっしゃるそうで、
他にもハーブを効かせたお菓子がたくさん登場していましたよ♪
●ババ・オ・ショコラ
せっかくなので、来年の冬も登場するといいなぁ・・・という願いをこめて（笑）
ババ・オ・ショコラもご紹介させていただきますね。
オレンジを効かせたプティ・ババを濃厚なソース・ショコラに浮かべ、
シャンティを重ねて。
ソース・ショコラの中にオレンジのゼストがたっぷりと入っています。
まず半分はそのままでいただきます！
まったりと濃厚なソース・ショコラとミルキーなシャンティ、
そしてオレンジの爽やかな香りを纏ったプティ・ババは、
ジューシーで美味しい～（＊＾＾＊）❤
2つ3つと食べ進め、1/3から半分ほど食べ終えたところで、
温めていただくようにお願いすると・・・
温めていただくと・・・このようにババがぷ～っくりと膨らみ
やわらかく、さらにジューシー感がUP！
またひと味ちがった食感に変身するんです。
そして、そのままだと濃厚ながらサラリとした口あたりだったショコラも、
艶かしく、芳醇な薫りを放つショコラショーに変身！
エレガントで上品な大人の薫りに包まれて幸せ～（＊＾＾＊）❤
お口の中だけでなく、心までほっこりと温まっていきます・・・
ね、と～っても魅惑的な新スタイルのババでしょ♪
このババは是非来年の冬も登場させてほしいなぁ・・・
次はこのカップの中で、どんなプティ・ババの世界が繰り広げられるのか楽しみですね♪
つづきます・・・
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店名：パティスリー・オ・グルニエ・ドール
住所：京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル527-1
電話番号：075 - 213 - 7782
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日休） 月1回火曜日
営業時間：11:00～19:00