北海道中央葡萄酒 千歳ワイナリー ピノ・ノワール ロゼ 2024年
北海道千歳市高台にあるワイナリー。
山梨県勝沼の名門グレイスワインの3代目社長、三澤茂計氏によって1988年に設立。
北の大地が育む繊細さと気品を追求し、ピノ・ノワールとケルナーの2品種に特化したワインを造るφ(．．)
このロゼは余市町木村農園産のピノ・ノワールを使用。
セニエではなく直接圧搾法でステンレスタンク醸造。
フランボワーズ、チェリー、梅、軽くザラメ、焼き苺、何となく和菓子を思わせる風味。
酸味はしっかりとありフレッシュ、寝かせても面白そう。
赤も美味しかった。
