ナパ・ハイランズ オークヴィル カベルネ・ソーヴィニヨン リザーヴ 2022年
ナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、この土地らしさを表現したワインを造る蔵元。
毎年使用する区画の葡萄は変わるが、2022年はヴァカ山脈の麓、オークヴィルの名高い歴史的な畑のカベルネを使用φ(．．)
周りにはスクリーミング・イーグル、グロス、セント・エデン、ラッド等の有名なワイナリーがある。
48時間低温浸漬して発酵、2週間果梗とマセラシオン。
フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。
カシス、煮たベリー、インク、黒鉛、湿った大木、カカオ、バニラ、不思議としっかり酸もありバランスが良い。
毎年飲むワインの一つ、高いけど品質を考えたら価格帯も丁度いい。
