カステルノー ブリュット・ミレジメ 2006年
1916年にフランスの第一次世界大戦の将軍であるキュリエール・ド・カステルノー将軍に敬意を表して設立された協同組合。
2003年にCRVC(ランス・シャンパーニュ協同組合)の所有となり、750軒を超える農家と共に900haの畑を管理しシャンパーニュを醸造。
このミレジムはシャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ムニエ20%。
ドザージュ7g/L。
若いパイナップル、甘夏、ジンジャー、バタートースト、カラメル、焼き栗、良い熟成感。
最近こういう生産者少ないなー、と思いながらチビチビ。
美味しい。
