ド・コンベル・ラ・セール カオール ル・ピュール・フリュイ・デュ・コス 2021年
1998年にジャン・ピエール・イルベールが設立、22haの畑を所有する家族経営の蔵元。
現在は息子のジュリアンが継ぎ、2013年から有機栽培を行う。
この赤は比較的果実が前面に出たタイプでマルベックの初心者向け。
収穫されたマルベックの10～20％は全房。
低温のセメントタンクで10～12日間マセラシオン、セメントタンクで発酵、冬の間熟成させた後、春にボトリング。
ベリー、桑の実、赤土、軽く硫黄。
タンニンは強すぎず早くから楽しめる。
ブルゴーニュ瓶、最近こんなカオールも多い、勉強φ(．．)
