クリスタルム ピーター・マックス ピノ・ノワール 2023年
ブシャール・フィンレイソンの3代目、ピーター・アラン・フィンレイソン氏が2007年に設立したワイナリー。
国内外で常に最高クラスの評価を受け、ティム・アトキンの格付けでは1級の常連。
これは蔵元のスタンダードレンジφ(．．)
キュヴェ名はファースト・ヴィンテージのために葡萄を提供してくれた2人の栽培家「ピーター」と「マックス」の名前から。
50％全房発酵。
サワーチェリー、凍らせた苺、アセロラ、梅、ハーブ。
今年は色合い淡く華やか。
2019年93樽、2020年88樽、2021年90樽、2022年114樽、2023年125樽。
生産量が増えて色々な人が飲めるようになるのは良いこと、でも高くなったなー。
