ビービー・グラーツ テスタマッタ トスカーナ ロッソ 2012年
2000年、フィレンツェを見下ろすフィエゾーレの丘に設立されたワイナリー。
20年足らずでトスカーナ注目の生産者となった。
「テスタマッタ」はイタリア語で「狂った頭」を意味し、ポジティブで情熱的、クリエイティブな当主ビービー・グラーツ氏を表現。
この赤はヴィンチリアータ、ロンダ、ラモーレ、モンテフィーリ、シエナにある最良の5つの区画(250〜600m)のサンジョベーゼを使用。
収穫時に選果(最大8回に分けて収穫)、ワイナリーでも選果し除梗。
オープントップの樽(225L)で発酵、12ヶ月熟成。
苺飴、サクランボ、土、バニラ。
辰年のラベル。
