ゴースト・ロック シャルドネ 2022年
1999年、創設者のケイトとコリン・アーノルドが当時は無名だったタスマニアのクレイドル・コーストに畑を購入。
代表的なピノ・ノワールやピノ・グリ、リースリング、ムニエやソーヴィニヨン・ブラン等を育て、20年間でこの地区を代表する生産者となった。
この白は夜間〜明け方の涼しい時間帯に収穫したシャルドネを使用。
フレンチオーク樽で発酵、9ヶ月間樽熟成。
パイナップル、オレンジチップ、ライム、細かい澱、アーモンド、トースト。
濃すぎずバランスが良い、好みφ(．．)
