インヴィーヴォ スパーリング ソーヴィニヨン・ブラン N.V
2008年に最初のワインをリリースしてから短期間で高い評価受け、1902年にニュージーランド政府がワイン産業の研究施設として建設した歴史的な建造物テカウファタ・ワイナリーの設備を引き継いでワインを造る事を許された蔵元φ(．．)
これはスパークリング用に栽培されたマールボロ95%、ホークスベイ3.5%、ギズボーン1.5%のソーヴィニヨン・ブランを使用。
残糖は12g/L程。
グレープフルーツの皮、ハーブ、ちゃんとニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの味がする泡。
面白い。
