モンテ・デル・フラ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2018年
ヴェローナから15km程、ガルダ湖近隣の丘陵地帯クストーザ村に1958年に設立されたワイナリー。
150haの畑を所有し高い評価のワインを造る。
この赤はコルヴィーナ40%、コルヴィノーネ40%、ロンディネッラ20%。
糖度は少なくとも28～30%上がるまで、90～130日間かけて乾燥。
ゆっくりと発酵し、オークの大樽で24ヶ月、瓶内で最低8ヶ月間熟成。
プルーン、砂糖漬けのチェリー、珈琲、カカオニブ、シナモン。
アジアーゴと一緒に飲んだら美味しいコーヒーミルクみたいになった。
勉強φ(．．)
