ドメーヌ・ジョベール ボージョレ・ヴィラージュ ラ・ロシュ 2020年
ブルイィで5世代続く蔵元。
モルゴンやフルーリー等に10haの畑を所有し、108軒程あるブルイィの生産者の中で数少ない有機栽培を行う造り手。
2017年からは4代目マルセル・ジョベールの娘であるカロリーヌに引き継がれたφ(．．)
この赤はレニエの南西、ブルイィの西側にあるカンシエの単一畑ラ・ロッシュのガメイを使用。
樹齢40年以上のゴブレ仕立て、手摘みで収穫後、8日間20～25℃で発酵(木桶とセメントタンクを使用)。
2,000Lのフードルで3ヶ月間熟成。
SO2無添加だけどなかなか良い。
新井順子さんのヌーヴォーも造る蔵元。
