カッシーナ・ヴェンゴレ テッレ・アルフィエーリ アルネイス サンローム 2021年
2020年にDOCGに昇格した、ピエモンテ州のアスティ県とクネオ県の11ヶ村が生産地となるテッレ・アルフィエーリ(ネッビオーロとアルネイスが認められた)。
同地区で生まれ育った3姉妹が手がける家族経営のワイナリー。
この白は優しくプレスし12時間低温でマセラシオン、15℃に温度管理されたタンクで天然酵母により12〜15日間発酵。
ステンレスタンクで4ヶ月間熟成。
シトラス、黄桃、マルコナのアーモンド、華やかさが丁度いい。
サンロームはピエモンテの言葉で、葡萄畑の守護聖人であるサンレミジオに由来。
旨い。
