バシェ・ルグロ サントネイ レ・シャン・クローデ V.V 2021年
サントネイで6世代続く蔵元。
クリスチャン・バシェ・ルグロが二人の息子ルナック、サミュエルと共に運営。
マランジュやシャサーニュに16haを所有。
この赤は1947年と1952に植樹された区画(1.5ha)のピノで、南東向きの粘土石灰質土壌。
低温浸漬5日間、アルコール発酵11日間、発酵後浸漬を6日間行い、低温状態で樽(新樽25%)に移し、シュール・リーの状態で12ヶ月、タンクで2ヶ月熟成。
新鮮なベリー、苺、酸やタンニンも程良く、物足りなさも無い。
白も良いけど赤も美味しい生産者φ(..)