カ・ヴィオラ ランゲ リースリング クレム 2022年
多い時には年間30社以上のワイナリーのコンサルタントを行い、ガンベロ・ロッソに最優秀エノロゴにも輝いた事のあるジュゼッペ・カヴィオラ氏のワイナリー。
これは標高600ｍの南向き斜面、アルタ・ランガのリースリングを使用した白φ(．．)
温度管理されたステンレスタンクで15〜20日間発酵、ステンレスタンクで10ヶ月間シュール・リー熟成。
黄桃、梨、花の香り、リンゴの皮、石灰、綺麗な酸と厚めの果実、2021年も良かったけど2022年も良い。
クレムとは、カヴィオラ氏の父(クレメンテ)の愛称。
