プラネタ シチリア ヴィットーリア フラッパート 2021年
300年前から葡萄栽培に携わってきた家系で、1985年にワイナリーを立ち上げたプラネタ家。
シチリアの5つのエリアに6つのワイナリーを所有し、素晴らしいワインを造る。
これはシチリア南部ヴィットリアの赤砂の土壌で育ったフラッパート。
除梗しステンレスタンクで7日間発酵、マロラクティック発酵し熟成。
淡い色合い、薔薇や熟したチェリー、ラズベリー、砂鉄、干し草、サラサラとした細かいタンニン。
洗練されすぎない、田舎っぽさがとても良い。
トマト、ナス、ハーブ、オリーブ、相性良さそうφ(．．)
