メートル・ド・シェ シュナン・ブラン キアークガード ドライ・クリーク・ヴァレー 2018年
スコリウム・プロジェクトのアシスタント・ワインメーカーだったアレックス・ピッツと、レオ・スティーンで醸造を学んだソムリエ、マーティン・ウィンターがタッグを組んで2012 年に設立したブランド。
人為的介入を最小限に抑え、高品質でユニークな「カリフォルニアらしい」ワインを造ることがモットー。
このシュナン・ブランは、レモンピールや青いミカン、姫リンゴ、しっかりと酸の残ったスタイル。
ラベルではローマ神話の自由の女神とカリフォルニアのシンボルであるハイイログマが乾杯している。
