アラン・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru レ・フォラティエール 2020年
ピュリニーで200年以上続く家系。
父ジェラールが1997年に引退、兄ジャン・ルイとアランはお互い2003年に独立。
アランは6.5haの畑を引き継ぎ、近代的な地下セラーを設置。
そのワインは高い評価を受けている。
シュヴァリエ・モンラッシェを筆頭に、ピュセル、クラヴォワイヨン、フォラティエールを所有。
円熟した葡萄を手摘みで収穫、プレス後、25℃以下の環境下で樽発酵、228L、400Lの樽で12〜14ヶ月熟成。
旨味の詰まったパイン、レモン、チョーク、分厚い酸と香ばしいトースト香。
純粋にモダンで旨い。
