レベル・リッジ ブラック・エディション ジンファンデル 2019年
一部のグローバル企業によって価格高騰が起きる閉塞的なワイン業界に不満を抱いていた3人の反抗的なワインメーカーが造るワイン。
この赤ワインはセントラル・ヴァレー、ローダイ、アマドール・カウンティのジンファンデルを使用。
アメリカンオーク樽で9ヶ月間熟成。
アルコールは15%、バニラ、ココナッツ、ミルクキャラメル(これが1番強い)、コーヒー豆、無花果、ドライプルーン、黒糖。
残り香も甘く、いかにもカリフォルニアらしいジンファンデル。
ワイナリー名は3人の出会った場所からφ(．．)
