ルドヴィック・シャンソン モンルイ・シュル・ロワール レ・カボティヌ 2019年。
2009年にモンルイの生産者で友人であったアレックス・マチューからワイナリーを買い取りスタートした生産者。
粘土とシレックスの土壌で育つ平均樹齢45年のシュナン・ブランを400Lの木樽で13ヶ月発酵&熟成φ(．．)
残糖は14g/Lほどあり、ゴールドの色合いで、透明感のあるリンゴジュースに蜂蜜、焼いた洋梨にバターのような香り。
キッチリ冷やして美味しいシュナン・ブラン。
ハムを乗せてラクレットチーズをかけたパンと一緒に。
これは旨いわ(・∀・)ﾉｼ
