柚子胡椒作りましたー❣️

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こんばんは😊おはようございます😊

先日、愛方の釣り仲間から

柚子をたくさん頂きました

柚子と言ったら、真っ先に思い付くのは

柚子胡椒

だけど！柚子胡椒ったら青柚子ですよね？

でも頂いたのは黄色の柚子💦

黄色の柚子

どつやって使おう😅って思いまして

YouTubeで検索してると

黄色の柚子でも作れる

しかも

皮だけじゃなく種以外全部使える

レシピはこちら

手間かけずに作る完熟柚子胡椒　自作して保存♥贅沢に使える

水分が柚子の汁だけなので

中々ミキサーが回ってくれず💦

我が家の手動のチョッパーで細かく微塵して

ミキサーで塩と混ぜました💦

黄色や赤のフレッシュ唐辛子は

手に入らないので、青唐辛子を☝️

柚子450g位に対し

青唐辛子60グラム位、塩は70g位

唐辛子は種を取って入れるようですが

無駄無くって事で全入れ！

そしたら

思ってた以上に辛い😱  笑笑

１週間冷蔵庫で熟成させて完成です

お肉に混ぜて、焼いても良いですし

唐揚げにしても❤️

おでんに添えても良いし

これをベースにカルパッチョ用のソース

ドレッシングにも良し❤️

パスタにも良いですね❤️

色々使えそうで、楽しみです😍

そして海外の方が、柚子が手に入らないので

他の柑橘類で作れないかな？

って事で調べてみたら

ありました❣️

柚子以外でも作れるんですねー

みかん胡椒・レモン胡椒のレシピ

「みかん胡椒」「レモン胡椒」？柑橘で作るはかどりレシピ3選

冬になるとみかんを箱買いするので

みかん胡椒作ってみたい😍

何で作っても爽やかで美味しそう❤️😆

こうゆうのって実験みたいで楽しい🤩

また作ってみます😊

🍀🍀

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