皆様こんにちは😊
今日はおいしいネタです
先日ムカゴを採りに行ったものの
見当たらず
アケビを見付けたので
あることを試してみたく採ってきました
ジャーーーーン✨笑
アケビは
紫色のまるっこいフォルムが
可愛い😍
個体によって色の濃さは様々ですが
綺麗な紫色です✨
中身の果肉白いところしか
食べられないと思いきや😳
種以外は食べれる知り
昨年皮を食べてみました
先ずは中身を出して肉詰めに
これを丸ごと煮物にしてみました❣️
皮はホロ苦く
煮物にするとトロッと柔らかく
おいしく食べられます😊
こちらは皮を天婦羅にしてみました😊
左側のです
(わかりにくくてｽﾐﾏｾﾝ)
そして今年
とあるFacebookグループで
教えてもらったのが
✨果肉の部分を漬け床にする✨
この発想、ホント凄い😳😳😳
果肉を潰して塩を混ぜ
そこにキュウリをスライスして
漬けてみました😊
黒い種が
あれに見えてゾワッ😱💦
敢えて言葉にはしませんが💦
見た目はともかく😅
甘味と塩味で塩麹のような味に近いです
おいしい❤️
自然の物に限らずですが
1つの物から
調理の仕方次第で
色んなメニューが楽しめます😆
最近どんどん野菜が高くなって
今まで見たことも無い値段が付いとりますが💦
自然界には
山からの恵みが結構あります✨
試してみる価値ありです❣️
山のあたりの直売所では
このアケビが売られてたりもします
目にしたら
是非お試し下さい😊
🍀🍀🍀
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