コストコ好きの私ですが、人気商品にもかかわらずまだ買ったことのなかった「アトランティックサーモン・フィレ」。
期間限定で安くなっていたので初めて買ってみました
ノルウェーで養殖されているいけすから、冷凍せずに空輸されたサーモン。一度も冷凍していない生のサーモンならではの、とろけるような食感が人気なのです
実は私、元々生サーモンが苦手で、お寿司屋さんでもサーモンは頼みません
独特の生臭いイメージが拭い去れなかったのです
ところが、このサーモンを使ったコストコのお寿司
を去年買った際「全然生臭くないから食べてみたら
」と家族に言われ食べてみたところ「美味しい～
生臭くない～
」と感動
今回、値下げしていたこともあって買ってみたのです
まずは端の尾身と、ハラスの端（大トロ）を別に切り分け・・・
４つの柵に切り分けました
背中の部分は冷凍して保存。ハラスの程よく脂の乗った中トロっぽい部分をお刺身にすることに
コストコのサーモンは完全養殖。餌もドライペレットを与えているので、アニサキスのいる心配もないとのこと
舌触りが滑らかで美味しい～
生臭さも全くなし
私ってサーモン食べられるんだって初めて気づきました
端の部分（尾身、大トロ）はサイコロ状に切ってアボカド、豆腐、水菜等と和えサラダに
パンに挟んで食べてもGOOD
さすが不動の人気商品だけありますねぇ
夫婦２人暮らしということもあり「食べきれないのでは？」と今まで躊躇していましたが、買って良かったです
ご馳走さまでした
健康でいられることに感謝
ありがとうございます。
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