日本料理の真骨頂、最高レベルに心奪われる♫
こんにちは(^^)
デコレーションアートアカデミー芦屋校、pìccolo DECO gallerìaのゆきこぷです
とっても可愛いパンケーキ
さて先日伺った、日本料理のご紹介
西宮の山の手、最寄り駅は甲陽園
駅からも歩いて徒歩約１０分。
決してアクセスが良いとは言えない場所ですが、住宅街の中からそこだけ空気が変わる建物が顔をのぞかせます
初めて訪れる機会をいただきました三ツ星料亭『子孫』
入り口の佇まいから緊張致します。
今回は和個室での食事。
美しいお庭を見ながら、掘りごたつでの寛いだ時間が過ごせます。
最初におしるしをいただき、
イチヂクのごまクリームかけ
ミニトマト、キャビア、エビなどがカクテルグラスに盛られています
エビの頭
鱧のすり身、葛生とジュンサイのトウモロコシのお椀
鯛、キスの昆布締め、トリガイ
ピチピチの鮎
料理前の姿を見せていただきました
稲庭うどん
八寸
ほおずきの中にはアワビ、キスの昆布締めにぎり、なんきん、万願寺煮びたし、ニシンなど
鮎の塩焼き
焼きなす、長芋、フォアグラの加減酢煮凝りがけ
鰻と冬瓜のあんかけ
サツマイモとちりめんじゃこのご飯
土鍋で炊き立てです
漬物と湯葉すましも
ブドウと桃とマンゴーにピーチリキュールのアイス
白粒あんの茶巾
以上の料理内容でした。
ミシュラン三ツ星の名店でもありましたので、期待満々で行ったのですが、見事その期待を裏切らない絶品料理の連続でした
グルメサイトなどでの口コミは良し悪しいろいろですが、個人的には最高レベルのお料理を提供する、素晴らしい日本料理店でした
季節感たっぷりの吟味された食材を、手入れの行き届いたお庭を眺めながら、和個室でゆったりといただく・・・
こんな贅沢はありません
帰るときもご主人と女将さんが表に出てこられ、丁寧にお見送りしてくださいました
最初から最後まで居心地の良い至福の時を過ごせる、日本料理店『子孫』でした
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