まずはHENRIOTのシャンパンから
(写真撮り忘れ
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(写真撮り忘れ)まずはひと口キャビア
ハモのスープ仕立て
稚鮎のカダイフ揚げ
その後はコワモテだけど、すごく優しいマスターのいるバーでモヒートを一杯
これが結構酸味があって、夏にぴったりの美味しさ
ハモの骨切りも素晴らしい
カボチャのジュレ
何とかって種類の、4文字だったけど…カボチャ。
上のキューブで黄色いのも、そのカボチャの生のもの。
味が濃厚で生でも
底にはウニがあって、混ぜて食べるとこれまた美味
サックサクでうま～い
上の緑は春菊の新芽で、クセが全くない
白甘鯛
これなんだっけ？
バルサミコソースがめちゃ合う❗️と思って食べたのに
シェフごめんなさい
クリーム系ソースがめちゃ合う
この鯛なんと4.6kgのビッグフィッシュだったそう
身はプリプリ感がハンパない
そしてメインは仔牛
ミルクしか飲んでないので、肉の色が白っぽいのが特徴。
最近食べた中では、かなり好き
デザートも完食
シェフは愛媛出身なので、愛媛産の食材があらゆる料理にたっぷり使われています
ここのフレンチはしつこさがなく、最後までホント美味しく食べられます
かなり
オススメです
オススメです
地下に降りるので、初めての時は勇気がいりますが、マスター慣れると優しいし親切です