ボジョレー・ヌーヴォー〜パカレ〜

やっと飲めた今年のボジョレー・ヌーヴォー

自然派ブルゴーニュの代名詞、フィリップ・パカレ氏のものをいただきました

ボジョレー・ヌーヴォーに使うブドウは、すべて無農薬

無理にブドウを搾るのではなく、ブドウの重みで自然に搾られたエキスのみをワインにするという、こだわりっぷりがまた凄い

酸化防止剤はボトリング時の微量を除くと一切ナシ！って、もう脱帽ですm(__)m

このこだわりまくりのボジョレー・ヌーヴォー、手に入れた方ほんとラッキーです

今年はこれだけで、ご満悦（≧∇≦）