今日は、圧力鍋で、ひじきの煮物を作ってみました。
加圧時間たった１分で、自然放置し、汁を煮詰めて、出来上がり！
生まれて初めてひじきを買ったのですが、ひじきって海産物だったんですね。
せっかくなので、ひじきに含まれる栄養素をここで、シェアしたいと思います。
ひじきの半分が食物繊維で出来ていて、ごぼうの約７倍！
便秘解消できます！
鉄分がたっぷりで、鶏レバーの約６倍！
冷え性・肩や首筋のこり、悪性貧血を解消できます！
また、高脂血症や動脈硬化の進行を防ぐことができます！
和食ってすごいっ！
ひじきには、カルシウム、鉄、リン、カリウム、ヨウ素などのミネラル、水溶性食物繊維が豊富で生活習慣病や、がん予防に効果あり！
カルシウムが豊富で、牛乳の約12倍！
骨粗しょう症予防できます！
便秘解消できます！
鉄分がたっぷりで、鶏レバーの約６倍！
冷え性・肩や首筋のこり、悪性貧血を解消できます！
また、高脂血症や動脈硬化の進行を防ぐことができます！
大豆、油揚げ、肉、野菜などと一緒に炒め煮にすると、相互に栄養を補いあってさらに栄養価がアップ！！
和食ってすごいっ！
