＊秋のタルト＊

すっっっごく、久しぶりにBlogを復活させる事にしました
気付けば1年くらぃ⁈ぶりです>* ))))><


といぅのも、最近改めて料理が楽しぃ、テーブルコーディネートが面白いと思う機会が増えてきたからです

先月は、秋のタルト作りをしました
いちぢくの季節が終わる前にど～してもタルトが作りたくなり、どぅせなら味覚の秋なのでいろいろなタルトも一緒に作っちゃおうといぅことになりました



いちぢくのタルト

の他に、2種類‼‼
カボチャのモンブラン

カボチャのモンブランは、焼いたタルト型の中に生クリームとゼラチンで作ったカボチャのムースを入れ、冷蔵庫で冷やし固めてから、カボチャクリームを上にのせこの時、モンブランの絞り出し口がなくても、ゴムベラでピラミッド状に側面をキレイに平にしていくことで、このようなオリジナルの形にもなります


そして、柿のタルト

柿のタルトは、柿を半日～1日ラム酒に漬けておいた物をタルトの中のアーモンドクリームの中にも混ぜ込むことで、しっとりして洋酒も香りイイ感じになりました(=´∀｀)人(´∀｀=)

出来上がった3つは並べて、お皿もココアパウダーで蝶を飛ばしたら……

ハイ‼‼‼できあがり(^з^)-♡♡

この日は、ユキ姉ちゃんと一緒に作りお花も一緒に並べて楽しみました

また、詳しいレシピは次回載せたいと思います～

♡YUKI♡



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TODAY♥♡

今日も、連休の中日で仕事忙しかったぁ(＞人＜;)んですが、
久しぶりに夜ムショ～に食べたくなっていた、
お好み焼きをやっと食べに行けました＼(^o^)／

疲れも、吹っ飛ぶガールズトークのお相手は、キャリアウーマンのチアキちゃん

明日も、頑張れる力チャージしてきました

ではでは、また明日～(^з^)-☆


♥YUKI♡


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＊ワインに合う料理＊

こんばんわぁ★☆
只今、終電にゆられて仕事から帰宅中です(＞人＜;)

ハイ‼‼
先月、9月は勉強させていただいているレストランのバーでワインバーが期間限定で開かれたので、

そこでワインに合う料理をいろいろ考えて出させていただきました（＾Ｏ＾☆♪

試作では、いろいろ作ってみました

この中でも、1番のお気に入りは
手前の全粒粉で作る「クルミとレーズンパン」‼‼
秋といぅことで、これに干しいちぢくを入れりと尚美味しいんですょ＼(^o^)／♥♡


トーストして、クリームチーズをのせると、さらにさらに美味しくなります‼‼

myパンの定番に決定


♥YUKI♡

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